Arquivos métodos rápidos - Food Safety Brazil

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Desmistificando a utilização de métodos rápidos na detecção de patógenos: o que dizem as normativas

6 min leitura Em um mundo cada dia mais globalizado, em que cadeias de suprimentos estão conectadas e que despesas logísticas representam uma grande fatia dos custos finais dos alimentos, os gestores da […]

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7 de junho de 202210 de junho de 2022

Perigos biológicos

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O futuro chegou: dispositivo portátil para detecção de bactérias em alimentos

2 min leitura Quem nunca sonhou ter um aparelho portátil capaz de fazer detecção de bactérias num alimento pelo simples contato? Um dispositivo sem fios que detectasse a presença de Salmonella, E. coli […]