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Auditorias de Segurança de Alimentos e a Cultura do Desafio – Parte 1

3 min leitura Qual o papel do auditor e das normas de certificação de segurança de alimentos para a sua empresa? Essa é uma pergunta que vira e mexe vem à tona e o que me motivou a escrever este artigo foi o fato de no último mês receber dois questionamentos complementares a respeito disso. Na primeira oportunidade, […]

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Gestão da qualidade de alimentos na pandemia

3 min leitura Manter a qualidade não é mais um diferencial da empresa do setor de alimentos e sim uma obrigação e isso já faz tempo. Com a pandemia, além da obrigação, a expectativa e o cuidado exigido pelo consumidor se intensificaram. Em post anterior falamos sobre a importância da gestão da qualidade. Neste post comentaremos os 7 princípios […]

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Destaques do Workshop de Segurança de Alimentos: Certificação segundo o protocolo IFS – Bureau Veritas, 22/08/2019

3 min leitura O evento contou com um público que lotou o espaço e, para dar início, Amauri Avila apresentou o Bureau Veritas com seu posicionamento no mundo e influência nos mais diversos segmentos como agronegócio, certificação, construção, utilidades, indústria, entre outros. Na sequência, Caroline Nowak, representante da norma IFS no Brasil, nos falou um pouco sobre a […]

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As auditorias de Responsabilidade Social e a relação com Food Safety

3 min leitura Um processo que tem se tornado muito comum para as empresas brasileiras é o das auditorias de responsabilidade social. Como o nível de informação dos consumidores está cada vez maior para temas importantes como a sustentabilidade, muitas empresas veem nisso uma oportunidade de ganho de mercado e de fidelização dos clientes. Pensando nisso, grandes corporações […]

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TPM a serviço da segurança dos alimentos

6 min leitura A ferramenta TPM, ou Manutenção Produtiva Total, tem como propósito elevar ao máximo a produtividade e a eficiência de um processo produtivo, por meio da implantação estruturada e consistente de seus 8 pilares de sustentação, que são: 1. Manutenção Autônoma 2. Manutenção Planejada 3. Manutenção da Qualidade 4. Melhorias especificas 5. Controle inicial 6. Treinamento […]

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