2 min leituraNo dia 16 de maio publicamos um overview com os destaques do 5º Simpósio Internacional 3M Food Safety que pode ser revisto aqui. Hoje, especialmente, vamos focar um pouco mais a […]
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4 min leituraPara finalizar a apresentação de posts relacionados aos desafios das empresas de embalagens no processo de implementação da FSSC 22000, abordaremos alguns obstáculos também citados pelas organizações já certificadas que […]
Leia mais "Principais dificuldades na implementação da FSSC 22000 nas empresas de embalagens – Final" "Principais dificuldades na implementação da FSSC 22000 nas empresas de embalagens – Final"
5 min leituraA palestra de Fernando Ubarana, que é HACCP Expert Zone AMS – Nestlé, no VII Encontro dos Profissionais da Garantia da Qualidade sbCTA no dia 29/05/18 nos deu a “receita […]
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4 min leituraPara ajudar a implementar os requisitos de mitigação de fraude alimentar da FSSC 22000, recomenda-se o seguinte modo de trabalho: 1) Estabelecer uma equipe de mitigação de fraude alimentar 2) […]
Leia mais "Orientação sobre Mitigação de Fraude Alimentar (documento da FSSC 22000)" "Orientação sobre Mitigação de Fraude Alimentar (documento da FSSC 22000)"
4 min leituraDando continuidade ao assunto que é tema deste post, apresentaremos outro grande desafio enfrentado por empresas de embalagens que estão implementando a FSSC 22000: a resistência dos colaboradores. Em toda […]
Leia mais "Principais dificuldades na implementação da FSSC 22000 nas empresas de embalagens – II" "Principais dificuldades na implementação da FSSC 22000 nas empresas de embalagens – II"
< 1 min leituraO FDA em conjunto com o IICA está oferecendo um curso sobre a norma do Cultivo, Colheita, Embalagem e Armazenamento de produtos hortifrutigranjeiros frescos no âmbito da Lei de Modernização […]
Leia mais "FDA oferece curso gratuito para instrutores de segurança dos alimentos para agricultura" "FDA oferece curso gratuito para instrutores de segurança dos alimentos para agricultura"
6 min leituraA ferramenta TPM, ou Manutenção Produtiva Total, tem como propósito elevar ao máximo a produtividade e a eficiência de um processo produtivo, por meio da implantação estruturada e consistente de […]
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3 min leituraAlguns obstáculos à implementação de sistemas de gestão, programas ou mesmo ferramentas da qualidade podem existir e necessitam de especial atenção dos gestores. Na literatura autores destacaram algumas das principais […]
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< 1 min leituraAgora abordaremos as questões comuns em auditorias sobre food defense, dando continuidade ao novo documento publicado no site do esquema FSSC 22.000 v.4.1. Os auditores devem avaliar a ameaça e […]
Leia mais "Novos documentos de orientação sobre Mitigação de Fraude Alimentar e Food Defense – Final" "Novos documentos de orientação sobre Mitigação de Fraude Alimentar e Food Defense – Final"
2 min leituraHoje continuamos a série sobre o guia orientativo publicado na homepage do esquema FSSC 22.000 v.4.1. No item 2.1.4.3.3 o Plano de Food Defense deve ter todas as políticas, procedimentos […]
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