Neste 4º post abordaremos “o ciclo PDCA”, pois na nova versão a norma clarifica o ciclo Plan-Do-Check-Act, tendo dois ciclos separados no padrão trabalhando em conjunto: um abrangendo o sistema de gestão (estratégico) e o outro cobrindo os princípios do HACCP…
6:00 am, 9 de agosto de 2018 em Normas de certificação Leia maisConsultora, instrutora e auditora líder nas normas de Gestão de Segurança de Alimentos e em protocolos de 2ª parte em diversos programas na cadeia de alimentos, incluindo varejos. Credenciada no PAS (Programa Alimentos Seguros) do Sistema “S” nos segmentos indústria, campo, mesa, distribuição e transporte de alimentos. Docente durante 10 anos no Curso Técnico em Alimentos do SENAI. Proprietária da QSA Consultoria em Alimentos Ltda. Auditora e instrutora-tutora na SGS durante 11 anos e atualmente na DNV GL como coordenadora de treinamentos em alimentos.
Ferramenta para suporte na migração para nova versão da ISO 22000
A FSSC disponibilizou em seu site a ferramenta “GAP ANALYSIS” que tem como objetivo dar suporte às empresas certificadas em FSSC 22000 no processo de migração para nova versão da ISO 22000. A ferramenta, em Excel, faz um comparativo entre…
6:00 am, 1 de agosto de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Como se preparar para a implementação da nova ISO 22.000:2018
Começamos aqui uma série para auxiliar nossos leitores na migração para a nova versão da norma ISO 22.000:2018, publicada em 19/06/18. O prazo é de 3 anos para se adequarem às mudanças nos requisitos, implementando um plano gradativo a partir…
6:00 am, 2 de julho de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Preparados para a versão ISO 22000:2018?
No VII Encontro de Profissionais da Qualidade sbCTA, dia 28/05/18, palestrei sobre a nova versão da ISO 22000 (FDIS) abordando a visão geral das principais mudanças propostas e seus impactos, e trago aqui um breve resumo. A versão final foi…
6:00 am, 21 de junho de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Agora é OFICIAL: Nova Edição ISO 22000:2018 acabou de sair!!!
Manter uma cadeia de alimentos segura e sustentável é um desafio contínuo! A nova edição da ISO 22000 apresenta uma resposta oportuna e melhoria contínua no sistema de gestão de segurança de alimentos. A gestão da segurança dos alimentos abrange…
11:37 am, 20 de junho de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Fatores que facilitam a implementação da FSSC 22000 em empresas de embalagens
Utilizando como referência uma pesquisa sobre o tema que foi parte de um projeto de doutorado na UFRJ, apresentaremos os fatores principais que foram fundamentais e facilitaram a implementação da FSSC 22000 em empresas fabricantes de embalagens para alimentos. 1. …
6:00 am, 19 de junho de 2018 em Normas de certificação Leia mais
O que motiva uma empresa de embalagem a buscar certificação FSSC 22000?
As motivações para a certificação de uma norma podem ser classificadas em duas categorias: motivações internas e motivações externas. As internas estão relacionadas com o alcance da melhoria da organização, por exemplo: melhoria do sistema de gestão, aumento da produtividade,…
6:00 am, 23 de maio de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Novos documentos de orientação sobre Mitigação de Fraude Alimentar e Food Defense – Final
Agora abordaremos as questões comuns em auditorias sobre food defense, dando continuidade ao novo documento publicado no site do esquema FSSC 22.000 v.4.1. Os auditores devem avaliar a ameaça e se a identificação e implementação de medidas de mitigação são…
6:00 am, 18 de maio de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Novos documentos de orientação sobre Mitigação de Fraude Alimentar e Defesa Alimentar – IV
Confira esta série de posts desde o início clicando aqui. Dando continuidade à série sobre o guia orientativo publicado em abril de 2018 na homepage do esquema FSSC 22.000 v.4.1, abordaremos hoje o tema Food Defense, que é um elemento…
6:00 am, 10 de maio de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Novos documentos de orientação sobre Mitigação de Fraude Alimentar e Defesa Alimentar – III
Confira esta série de posts desde o início clicando aqui. Abordaremos agora as questões comuns em auditorias sobre fraude alimentar, dando continuidade à série de posts dedicados ao novo documento publicado no site do esquema FSSC 22.000 v.4.1 em 10/04/18….
6:00 am, 7 de maio de 2018 em FSSC 22000 Leia mais