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Cursos de Food Safety online – gratuitos e não gratuitos

2 min leituraAs ferramentas de treinamento online estão cada vez mais sofisticadas e hoje podem ser usadas para cursos das mais diversas áreas. As plataformas MOOC (Massive Open Online Course), oferecidas por […]

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Curso de especialização em gestão da qualidade e segurança dos alimentos

2 min leituraA  Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, estará oferecendo sob demanda o Curso de Especialização GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS OBJETIVOS DO CURSO Brasil é um país […]

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Como tornar os procedimentos de food safety sólidos no chão de fábrica?

2 min leituraAs empresas de alimentos estão cada vez mais preocupadas com a qualidade de seus produtos aliada a sua capacidade produtiva plena, com isso vem aumentando a procura de sistemas de […]

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Agroterrorismo: uma ameaça à cadeia de fornecimento de alimentos

2 min leituraPara quem conhece normas de certificação de segurança de alimentos, tais como BRC Global Standard for Food Safety e FSSC 22000, já ouviu falar no tema de “food defense”. O […]

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Painel – Cultura de Segurança de Alimentos parte 2

2 min leituraDando continuidade ao resumo das palestras do post anterior, do 13º Seminário Food Design, tivemos: –  Cultura de segurança de alimentos nos lares brasileiros x neozelandeses, pesquisa apresentada por Sergio Motta […]

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Como atender aos requisitos de competência de segurança de alimentos?

3 min leituraEm todos os quatro elementos-chave de um SGSA (ver questão 2 – o que é competência em segurança de alimentos?) enxergamos a necessidade tanto de competências técnicas quanto gerenciais e […]

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