Descrição do evento > Neste fórum conversaremos sobre “Gestão de Alergênicos” > Este evento acontecerá via Zoom. As instruções de acesso serão fornecidas pela organização próximo ao início do evento. > Ao […]
gestão de alergênicos
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< 1 min leituraNão é mais novidade que os alergênicos são uma preocupação constante de segurança de alimentos para consumidores que sofrem de alergias alimentares e também para aqueles que têm pessoas com […]
3 min leituraA publicação da nova versão da FSSC 22000 (versão 4.1) em julho/2017 trouxe como uma das novidades o requisito adicional relacionado especificamente ao gerenciamento de alergênicos: “Deve existir um plano […]
2 min leituraMediante a figura que ilustra este texto, a resposta seria SIM!!! Afinal, os erros de rotulagem de alergênicos são a causa primária de recolhimento de alimentos. Nos EUA, os alérgenos […]
