Arquivos segurança alimenar - Food Safety Brazil

2 min leitura

Ocorrências de DTA nos Estados Unidos tem se mantido alta desde 2012

2 min leitura A ANVISA define como Doença Transmitida por Alimento, aquela “causada pela ingestão de um alimento contaminado por um agente infeccioso específico, ou pela toxina por ele produzida, por meio da […]

Thaine Oliveira

16 de junho de 201618 de setembro de 2016

Perigos biológicos

2 min leitura

< 1 min leitura

1

Interação da embalagem metálica com o alimento – Sulfuração

< 1 min leitura Já aconteceu de ao abrir uma lata de alimento, notar algumas manchas escurecidas no interior de embalagem metálica? Como essas da foto? Essas manchas escurecidas em embalagem metálica com alimento […]

Vanessa Cantanhede

3 de maio de 20163 de maio de 2016

Para Consumidores

< 1 min leitura