eventos sobre qualidade e segurança de alimentos

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?

Espero que estejam todos ótimos! Estou super empolgada para compartilhar uma novidade que muitos de vocês estavam aguardando: o nosso VII Workshop Food Safety Brazil – Da Logística à Embalagem será em Porto Alegre, entre os dias 13 a 15 de Agosto de 2025, no Centro Cultural da UFRGS.

Anotem na agenda: no dia 13 teremos mini cursos (Siiiim! Uma inovação), e nos dias 14 e 15, nosso renomado evento estilo workshop. Estamos idealizando esse evento com o Professor Eduardo Tondo, que sempre traz um olhar incrível e insights valiosos para as discussões de segurança de alimentos. Lembro de como foi enriquecedor o último encontro que tivemos em São Paulo, e tenho certeza de que este será ainda mais especial!

O Workshop será presencial e remoto, para que todos possam participar, não importa onde estejam. E aqui vai uma novidade em primeira mão: em abril, iniciaremos as inscrições! E também lançaremos em breve o nosso Concurso Cultural!!

Queremos muito ouvir o que vocês acham do tema e da escolha do local. Porto Alegre tem tantas opções legais e sabemos que a cidade é cheia de energia e boas vibrações. Se tiverem sugestões ou ideias sobre o que gostariam de ver nesse VII Workshop, sintam-se à vontade para compartilhar. Adoramos ouvir vocês!

Enquanto isso, se você está curioso para saber mais, não deixe de se inscrever no nosso mailing exclusivo do evento. Fiquem de olho na nossa comunicação, em breve traremos mais detalhes sobre a programação.

Um abraço carinhoso e até logo.

Tecnologia a serviço da qualidade e segurança dos alimentos. Questões humanas e humanitárias. Avaliação de risco para tomada de decisão. Desafios de agora e do futuro. Estes são temas que permearão o VIII Encontro de Profissionais da Garantia da Qualidade, evento organizado pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos e a consultoria Flavor Food.

Após as privações da pandemia e as crises que a sucederam, a vontade de viver momentos de significado, de novo e ao vivo, é enorme. E a organização não poupou esforços para trazer num só lugar, promotores de discussões tão relevantes para o momento que que estamos vivendo.

Programação

17/05

Qualidade 4.0 na nova era da indústria de alimentos – Maria Carolina Andrade Gavioli, Neoprospecta.

Como o Blockchain pode ajudar a segurança dos alimentos – Carlos Rischiotto, IBM

Métodos avançados para avaliação da autenticidade de alimentos e bebidas – José Belarmino Neto, Eurofins.

Painel remoto

Segurança de alimentos e qualidade em emergências humanitárias – Fernando Ubarana, WFP (Egito)

Desafios e perspectivas da produção de alimentos com qualidade e sustentabilidade – Ellen Lopes, IFD RS (Portugal)

Perspectivas do uso do ozônio na indústria de alimentos – Vivaldo Mason Filho, Abrazônio

18/05

Contribuições da inovação para a qualidade – Cristina Leonhardt, Sra. Inovadeira

Novos patógenos significativos, mitos e verdades – Daiane Martini, Neogen

One Health: uso da inovação para gerenciamento de riscos em food Safety – Leonardo Premaor Teixeira, Hygiena do Brasil

Influenciar pessoas para atingir resultados: qual o papel do sistema de gestão nesse processo? – Giovanny Echer, O Boticário

Novos alimentos, novos perigos? Como garantir a qualidade e segurança de novos alimentos –

Cristiana Ambiel –Plant-Based.  The Good Food Institute

Amanda Leitolis – Carne Cultivada. The Good Food Institute

Os caminhos do varejo por alimentos mais seguros do campo à mesa – Julia Carlini, Carrefour.

(Parte da programação do Encontro está em construção).

Para se inscrever no evento, clique aqui.

Exposição

Além da programação tão especial, haverá uma exposição com empresas que trarão soluções muito práticas para as necessidades do dia a dia dos profissionais.

O local

Conheça a infraestrutura do local, que tem uma beleza à parte!

Você sabia que o Instituto Agronômico de Campinas foi fundado em 1887 pelo Imperador D. Pedro II e em 1892 passou para a administração do Governo do Estado de São Paulo?

Sua atuação garante a oferta de alimentos à população e matéria-prima à indústria, cooperando para a segurança alimentar e para a competitividade dos produtos nos mercados interno e externo.