Viviane Fonseca do Nascimento

Higienização em açougues: dicas de ouro para luvas de malha de aço

12 fevereiro 2021

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Controle de pragas em supermercados: orientações básicas

16 dezembro 2020

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BPF em supermercados: as Instruções de Trabalho são uma carta na manga!

14 agosto 2020

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Kanban no controle da produção industrial de alimentos

12 agosto 2020

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Antimicrobianos proibidos pela Instrução Normativa nº 1 de 2020 do MAPA

27 fevereiro 2020

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Mofo no salame – você sabe identificar se é intencional?

27 dezembro 2019

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O que o Decreto Nº 54.910, de 11/12/2019, altera para açougues e fiambrerias do Rio Grande do Sul

19 dezembro 2019

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A água de abastecimento na indústria de alimentos cárneos

1 novembro 2019

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Biofilmes na indústria de alimentos: como eliminá-los?

10 outubro 2019

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Secagem de mãos com papel toalha ou secador elétrico: qual é mais segura?

24 setembro 2019

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Boas práticas de fabricação na produção de linguiças em pequenas empresas

5 setembro 2019

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Como ocorre a contaminação por Salmonella em carne suína durante o abate nos frigoríficos

26 junho 2019

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