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Tania Lopes escreveu um novo post 1 dia, 18 horas atrás
Por que as doenças transmitidas por alimentos continuam a acontecer?
Em 2008, um surto de listeriose no Canadá, associado à empresa Maple Leaf Foods, resultou em dezenas de mortes e expôs falhas significativas nos si […] -
Tania Lopes escreveu um novo post 2 semanas, 1 dia atrás
Perigos químicos no APPCC: estamos falhando?
Em março de 2026, autoridades chinesas detectaram cloranfenicol — um antibiótico proibido — num contentor de carne bovina proveniente da Argen […] -
Tania Lopes escreveu um novo post 1 mês, 4 semanas atrás
A segurança dos alimentos está se tornando complexa demais?
Nas últimas décadas, a segurança dos alimentos evoluiu de forma extraordinária. O que antes se baseava sobretudo em boas práticas e expe […] -
Tania Lopes escreveu um novo post 4 meses atrás
Indústria 4.0 na Segurança dos Alimentos: por que digitalizar?
A chamada Quarta Revolução Industrial — ou Indústria 4.0 — já não é uma tendência: é uma realidade que está transformando profundament […] -
Tania Lopes escreveu um novo post 8 meses, 2 semanas atrás
Como integrar ESG às Boas Práticas de Higiene
Quando pensamos em ESG, raramente imaginamos o manipulador que não lava bem as mãos. Mas talvez devêssemos. Nos últimos anos, ESG (En […] -
Tania Lopes escreveu um novo post 10 meses, 2 semanas atrás
Controle de alergênicos na indústria de alimentos: riscos, obrigações e boas práticas
A gestão de alergênicos é hoje um dos pilares mais sensíveis da segurança de alimentos. Embora muitas vezes invisíveis aos olhos, eles podem causa […] -
Perfil de Tania Lopes foi atualizado 1 ano, 4 meses atrás
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Tania Lopes mudou sua imagem de perfil 1 ano, 4 meses atrás