O Blog Food Safety Brazil, em sua missão de levar conhecimento sobre segurança de alimentos, está também atuando nas universidades e fez sua primeira participação no dia 21 de maio, na Universidade Anhanguera de Santo André-SP, durante o evento acadêmico “1º Meeting de Nutrição – Atualizando Conhecimentos”. Tive a oportunidade de ministrar a palestra “A importância das Certificações de Qualidade na área de alimentos”, e posso dizer que foi um verdadeiro sucesso!
Para mim foi um grande prazer ministrar esta palestra. A iniciativa do blog em levar conhecimento prático sobre segurança dos alimentos para os universitários é de grande valia, pois estamos “plantando a sementinha” nos profissionais de amanhã que, independente da área de atuação, já vão ter na sua base a cultura de Segurança de Alimentos. Com toda certeza esta parceria com a área acadêmica irá trazer bons frutos, para o blog, para os profissionais e para sociedade. Educação é a base de tudo!
A palestra ministrada abordou a questão do porquê que as indústrias estão buscando uma certificação em segurança de alimentos, quais as principais certificações no Brasil e suas características.
Hoje, no Brasil, são 337 indústrias com certificações reconhecidas pelo GFSI no escopo de processamento de alimentos.
Disponibilizo a palestra aqui no blog. Se você quiser receber na íntegra, basta clicar neste link.
TIAGO FERREIRA LIMA
Parabéns Juliana e ao blog pela iniciativa … Precisamos capacitar nossos universitários já mesmo antes de atuarem nas áreas onde querem atual.Muito bom!!!
Juliana Levorato
Olá Tiago!
Muito obrigada! Essa capacitação é importante para que os universitários conheçam um pouco mais as possíveis áreas de atuação, além claro de fortalecer a cultura de segurança de alimentos.
Abraço
Ana Prado
Parabéns Juliana! Sou formada em Engenharia de Alimentos, e mesmo neste curso específico, os processos de certificação são muito pouco difundidos. Essa participação nas universidades é fundamental para os futuros profissionais da área.
Juliana Levorato
Olá Ana,
Muito obrigada! Também acho um trabalho importante,uma vez que contribui com a formação dos novos profissionais.
Abraço
Kelly Cristina da Silva Brabes
Sou docente ufgd de microbiologia de alimentos, curso nutrição e engenharia de alimentos. Email kellybrabes@ufgd.edu.br quero participar. Aguardo contato.
Juliana Levorato
Olá Kelly
Em breve entraremos em contato.
Abraço
Clemente
Parabéns Ju, muito orgulho de ter trabalhado contigo e ver que está sempre evoluindo. Grande abraço e sucesso!
Juliana Levorato
Olá Clemente
Muito obrigada!
Abraço