Cada vez mais aumentam as exigências do mercado para que as empresas tenham Sistemas de Qualidade e Segurança dos Alimentos certificados em normas reconhecidas pelo GFSI. As vantagens de se ter uma certificação são inúmeras, dentre elas podemos destacar o atendimento de requisitos legais e de clientes, diminuição no número de auditorias de clientes, valorização da marca, entre outras.
Em 2016, trouxemos uma atualização dos dados das certificações no Brasil. De lá até agora, houve um aumento de 45% do número de certificados emitidos em normas reconhecidas pelo GFSI. Em maio de 2016 eram 416 certificados contra 604 em fevereiro de 2018.
Em relação à representatividade, a FSSC segue na liderança com o maior número de certificados emitidos, são no total 411, que representam 68% das certificações. Na sequência vem a BRC com 150 (25%), IFS com 36 (6%) e SQF com apenas 7 (1%). Se você tem dúvida em qual norma se certificar, leia o post “Que norma de certificação escolher”.
Quando avaliamos o escopo, o setor de produção de alimentos/insumos segue com a maior quantidade de certificados: são 505, com representatividade de 83%, seguido por embalagens com 86 (14%), armazenamento e distribuição com 10 certificados (1,6%). Bens de consumo e ração animal possuem juntos apenas 3 certificados, que não representam nem 1% das certificações. Podemos dizer que neste item praticamente não houve alteração na representatividade dos escopos.
A FSSC, como já comentado, é a norma que mais certifica no Brasil: comparando com maio de 2016, ocorreu um crescimento de 49%, de 275 passou para 411 certificados.
A BRC teve um crescimento de 9,5% em relação ao período anteriormente avaliado, eram 137 certificados e hoje são 150.
Já a IFS segue como a terceira norma que mais certifica. Em relação a 2015, houve um crescimento de 64% no número de certificados, dentre as normas é a que apresentou maior crescimento em número de certificados: de 22 em 2015 para 36 em 2017.
A SQF é a norma com menor representatividade no Brasil, neste período teve apenas uma certificação a mais que em maio de 2016, hoje são 7 certificados emitidos.
Nota: Para levantamento dos dados foi considerado apenas o total de certificados válidos. As consultas foram feitas nos sites das respectivas certificações, em fevereiro de 2018.
Fontes:
BRC – https://brcdirectory.co.uk/
FSSC – http://www.fssc22000.com/documents/certifiedorganizations/dashboard-version-3.xml?lang=en
IFS – Dados fornecidos pela IFS.
SQF – https://www.ac.parkcitygroup.com/application/vwavecgi/public/register.cgi/submit
José Luiz Martini
Bela Apresentação!!
José Luiz Martini
Bela Apresentação!! Parabéns
Juliana Levorato
Muito obrigada José Luiz!
RENATO CARNEIRO
Boa Tarde, Juliana,
Moro em BH, sou economista e gostaria de me tornar consultor em segurança alimentar.
Qual é o melhor caminho a seguir? Que cursos fazer (ISO22000, Halal, Kosher, HCCP etc? Quais são os melhores cursos disponíveis (certificação)? Há algum bom curso à distância?
Atenciosamente,
Juliana Levorato
Olá Renato
Aqui no blog já foi publicado uma série de posts sobre como se tornar um auditor de Segurança dos Alimentos, nestes há várias dicas que irão lhe dar um guia por onde começar.
https://foodsafetybrazil.org/quero-ser-auditor-de-seguranca-de-alimentos-o-que-faco-parte-1/
https://foodsafetybrazil.org/quero-ser-auditor-de-seguranca-de-alimentos-o-que-faco-parte-2/
https://foodsafetybrazil.org/quero-ser-auditor-de-seguranca-de-alimentos-o-que-faco-parte-3/
https://foodsafetybrazil.org/quero-ser-auditor-de-seguranca-de-alimentos-o-que-faco-parte-4/
Abraço
Alexandre
Muito bom!
Juliana Levorato
Obrigada!
Everton Santos
Ótima notícia ! Obrigado pela informação !
Rafael Macedo
Juliana,
Onde posso conseguir os gráficos em melhor resolução para meu TCC?
Cyleni Souza
Parabéns, Juliana! Ótimo levantamento!
Luis Filipe Reis
Bom dia Juliana, Parabéns pela apresentação / artigo. Por gentileza, me informe onde posso conseguir os gráficos apresentados com uma maior resolução.
Antecipadamente grato