Para atualização das informações, consulte Surtos Alimentares no Brasil – Dados atualizados em maio de 2017
No dia 24/04, no Congresso de Higienistas, assisti à palestra da Dra. Rejane Maria de Souza Alves, do Ministério da Saúde, sobre Surtos Alimentares no Brasil. Na ocasião, foram apresentados em primeira mão, dados atualizados (2013), sobre a ocorrência das doenças transmitidas por alimentos no nosso país.
Dra. Rejane iniciou sua fala com um apelo para que nós, profissionais da área de alimentos, nos lembremos do nosso dever de promover a notificação dos surtos de DTA em nosso país. Todos sabemos que nem metade dos surtos são notificados, então cabe a nós divulgar esta obrigação e notificar a ocorrência destas enfermidades.
A pesquisadora também esclareceu a velha dúvida: quantos casos são necessários para ser considerado um surto de DTA? Todos irão dizer duas ou mais pessoas. Correto. Entretanto, quanto o surto envolve uma doença mais rara, de difícil ocorrência (ex: botulismo, cólera), é necessário apenas que um indivíduo apresente sintomas da doença, para ser considerado um surto.
Foram apresentados também, os princípios do Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica das Doenças Transmitidas por Alimentos – VE-DTA, presente no Brasil desde 1999, que tem por objetivo, reduzir a incidência das DTA no Brasil a partir do conhecimento do problema e de sua magnitude, subsidiar as medidas de prevenção e controle, contribuindo para melhoria da qualidade de vida da população.
A seguir, serão listados os dados atualizados da Vigilância Epidemiológica das DTA no Brasil:
Podemos perceber que em 2013 tivemos 9 surtos de DTA no Brasil.
A região Sul continua a nº 1 em notificações (38,9%), repito, notificações da ocorrência de DTA. A figura não demonstra que ocorrem mais DTA nesta região e sim, que ocorre maior número de notificações aqui, seguido da região sudeste.
Os alimentos mistos seguem como principal causa de ocorrência de DTA, sendo que em 2013 foram 8 casos com esse tipo de alimento, totalizando 1.529 surtos.
Com relação aos agente etiológicos causadores de DTA, em 2013, por enquanto, todos os casos foram classificados como de causa ignorada.
Os principais microrganismos causadores de DTA seguem sendo a Salmonella spp., S. aureus e E. coli.
Os locais de ocorrência mais frequentes continuam sendo as residências, seguidos de, infelizmente, creche/escolas, restaurante/padaria, até em eventos.
O ano não acabou, e portanto os dados são parciais.
Na parte final, a palestrante demonstrou os manuais que estão disponíveis para download no site do SVS.
Seguem os links:
Manual Integrado de Vigilância Epidemiológica da Cólera: http://portal.saude.gov.br/portal/arquivos/pdf/manual_integrado_de_ve_da_colera.pdf
Manual Integrado de Vigilância Epidemiológica da Febre Tifoide:
http://portal.saude.gov.br/portal/arquivos/pdf/manual_febre_tifoide_miolo_1.pdf
Manual Integrado de Vigilância Epidemiológica das Doenças Transmitidas por Alimentos
http://portal.saude.gov.br/portal/arquivos/pdf/manual_doencas_transmitidas_por_alimentos_pdf.pdf
Déborah Fassina
Pessoal, muito obrigada!
ajudou muito na minha pesquisa!!
Paloma Popov
Gostaria da referência utilizada sobre os surtos de 2013… Existe alguma?
Marcelo Garcia
Olá Paloma, obrigado por acessar o blog!
Esses dados foram retirados de imagens da palestra feita pela Drª. Rejane Alves (Serviço de Vigilância em Saúde) no Congresso de Higienistas de Alimentos, em abril de 2013 e disponibilizados para os inscritos.
Qualquer dúvida, estamos ao seu dispor!
Robson Machado
Marcelo, você sabe se esses dados já foram publicados oficialmente? Os mais recentes que consigo acessar são de 2005…
Robson Machado
Marcelo, outra pergunta.
Como é minha primeira vez me aventurando para analisar dados epidemiológicos brasileiros, eu estou meio confuso… Os dados que você mostra não “batem” com os desse boletim (http://portal.saude.gov.br/portal/arquivos/pdf/ano05_n06_ve_dta_brasil.pdf) nos anos que eles se sobrepoem. Você tem alguma ideia de porque? Simples revisão de dados na nova versão ou algum tipo de inconsistência?
Obrigado
WANDERSON CHARLLES
Será que eu entendi em 2013 só foram registrados apenas 9 surtos de DTAs, contra 792 em 2012? È isso mesmo?
Marcelo Garcia
Wandenderson,
Os dados correspondem a parte do ano de 2013, mas sim, no Brasil vivemos a subnotificação.
lizandra
BOA NOITE GOSTARIA DE SABER PORQUE A REGIÃO SUL E SUDESTE TEM MAIS OCORRENCIA DE SURTOS ALIMENTARES???
Marcelo Garcia
Lizandra, interessante seu questionamento. Fica a dúvida se as outras regiões tem uma sistemática de captação e investigação das informações menos eficientes do que o Sul e Sudeste ou se realmente as ocorrências são mais frequentes.
Afonso
Boa Tarde eu queria saber sobre os surtos de L. monocytogenes no Brasil
Marcelo Garcia
Afonso, obrigada por participar. Temos pessoas em hospitais com listeriose, abortos comprovados causados por Listeria, alimentos contaminados, mas é muito difícil estabelecer esta correlação pois o tempo de incubação pode ser de meses. Leia aqui no blog: http://foodsafetybrazil.com/listeria-e-e-coli-nao-atormentam-aos-brasileiros/
Afonso
Muito Obrigado
TAMARA VIEIRA SANTOS
Teria com disponibilizar um arquivo em pdf, com os gráficos em tamanhos maiores. Estou fazendo um trabalho e quero utilizar esses dados, mas quando copio, não dá para ver os dados legíveis, pelo tamanho reduzido.
Marcelo Garcia
Oi Tamara, sugiro vc consultar a fonte deste nosso post, referenciado ao final. Juliane
Ariadne
Preciso usar esses dados na minha monografia, mas não sei como referenciar já que se trata de uma palestra e no site do SVS não encontrei essas informações… como posso encontra-las em outra base de dados?
Ariadne
Estou fazendo minha monografia gostaria de saber se existe outra fonte para pesquisar os dados epidemiologicos apresentados na palestra da Dra. Rejane?
Marcelo Garcia
Oi Adriane, vc deve fazer uma busca no site do Centro de Vigilância Epidemiológica
Juliane
Gostaria de saber se já há dados de 2014