Está chegando o fim de mais um ano! Em 2021 compartilhamos muitos conhecimentos com nossos leitores sobre diversos temas relacionados à segurança de alimentos. Esperamos que tenha sido um ano de muito aprendizado para todos vocês. Esse clima de fim de ano pede uma bela retrospectiva, não é mesmo? Então trouxemos a retrospectiva 2021 do Food Safety Brazil com os 10 posts mais lidos do ano!
De acordo com os dados de acesso, os top 10 posts mais visitados em 2021, em ordem crescente, foram:
10. Gema cozida esverdeada faz mal à saúde?
9. As boas práticas no controle de temperatura dos alimentos em restaurantes
8. Sistema APPCC sem mistérios – Dicas para a elaboração e implementação
7. Como saber se o termômetro está funcionando corretamente?
6. Quem pode ser responsável técnico na área de alimentos?
4. Coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes: qual a diferença?
3. Afinal, por que o álcool 70% é mais eficaz como bactericida que o álcool absoluto?
2. A diferença entre Atividade de Água (Aw) e o Teor de Umidade nos alimentos
1. Bactérias Gram positivas e Gram negativas: o que isso quer dizer?
Agradecemos sua participação com comentários, curtidas e sugestões!
Conte para nós, nos comentários, qual é o seu post favorito. Tem algum que foi especial e lhe ajudou muito? O que você vai querer ler no blog em 2022?
Imagem: foto de Andrea Piacquadio no Pexels
