Os resultados foram bastante animadores.
A Proteste avaliou espumantes nacionais e importados.
À exceção de problemas de rotulagem – nenhuma marca diz qual é a validade após a abertura da garrafa e o modo de conservar depois que ela foi aberta – parâmetros de qualidade foram bem atendidos.
Em relação à segurança de alimentos, menciona-se que foram encontrados problemas leves ligados ao dióxido de enxofre, porém não ficou claro se extrapolaram 10 ppm. Acima desta dosagem, em que países com legislação para alergênicos, deve ser mencionado sua presença, uma vez que há pessoas com sensibilidade a este aditivo.
Baixe aqui o artigo completo:
