Em 2013, a Flavor Food Consulting nos trouxe um panorama sobre o perfil e a localização das empresas certificadas em segurança de alimentos, no Brasil. Quase 3 anos depois, houve um aumento de 66% no número de certificados em normas reconhecidas pelo GFSI.
Em agosto de 2013 eram 251 certificados emitidos, em maio de 2016, este número subiu para 416. A FSSC segue na liderança representando 59,9% dos certificados, seguida pela BRC com 32,9%, IFS 5,5% e SQF com apenas 1,7%.
O setor de fabricação de alimentos e insumos, ainda é o maior interessado nas certificações de segurança de alimentos, representa 80,8% dos certificados, ocorreu uma pequena queda se comparado a 2013, onde representava 89,6% das certificações. Já os setores de embalagem e armazenamento/distribuição apresentaram um crescimento, respectivamente de 10 para 14,9% e 0,4 para 2,9%, no mesmo período. Na pesquisa atual, aparecerem dois setores, que não estavam no levantamento anterior, são eles: ração animal e produtos de bens de consumo (higiene), cada um representa 0,7% das certificações.
Quando falamos das certificações por estado, São Paulo, continua concentrando o maior número de certificados emitidos, são 149, que representam 35,9%. Seguido pelos estados da região Sul, que juntos possuem 108 certificados, ou seja 25,9%. Os demais estão bem dispersos pelo Brasil, conforme gráfico abaixo.
Quer saber mais detalhes sobre os números de cada certificação? Leia no meu próximo post.
Nota: Para estes dados foram considerados os certificados com status de válidos, disponíveis no sites das respectivas certificações.
Fonte:
- FSSC 22000 – Maio/2016;
- BRC – Maio/2016;
- SQFI – Maio/2016;
- IFS – Informações cedidas pela empresa, dados referentes ao ano de 2015.
Silvana Chaves
Muito bom ver estes dados atualizados!
Parabéns Ju!
Juliana Levorato
Obrigada Sil!
Abraço
Juliane Dias
Ansiosa pelo próximo post
Juliana Levorato
Esta saindo do forno! Na próxima semana trarei mais dados!!!
Renata
Como posso estudar a norma, ser certificada como profissional?