Qual a finalidade do pano de prato? Uma enquete feita por um programa matinal mostrou que além de secar a louça o pano tem outras funções como: enxugar as mãos, secar a pia, pegar alimentos e… pasmem… até limpar o chão.
Os dados abaixo mostram que apenas 21% das 1332 pessoas que responderam a enquete utilizam o pano apenas para secar a louça. Os outros 79% o utilizam também para outras finalidades.
Alguns estudos pesquisaram a presença de microrganismos patogênicos, aqueles que fazem mal a saúde, e encontraram coliformes fecais (E.coli), Salmonela e Staphylococus aureus; além de fungos e outras bactérias presentes nos panos.
Os microrganismos encontrados podem ser provenientes da contaminação cruzada através das mãos que não foram higienizadas corretamente, dos cabelos que encostaram no pano quando o mesmo fica apoiado nos ombros, das superfícies onde o pano é passado para limpar, dos alimentos que são pegos com eles, entre outros.
As dicas a seguir ajudam a manter o pano em condições ideais e seguras:
- Trocar o pano diariamente, mesmo que não esteja com sujeira aparente;
- Deixar de molho com água sanitária por no mínimo 30 minutos;
- Lavar separado das demais roupas;
- Passar com ferro antes de guardar;
- Não utilizar para outras finalidades;
- Deixar um pano exclusivo para secagem das mãos.
Fontes:
Adriana Louro
Uma maneira interessante de evitar esse tipo de problema é ter panos de tecidos diferentes, por exemplo: brancos apenas para secar louça, e xadrez para as mãos. Assim, não tem perigo de haver confusão e troca dos panos.
Juliana
Esta é uma boa alternativa Adriana!
Licinia de Campos
Na minha cozinha de casa, tenho pano de prato de tecido liso de algodão, geralmente de saco alvejado, e para as mãos coloco sempre uma toalha felpuda branca. O branco facilita lavar, pode ser deixado de molho no cloro sem manchar e se estiver sujo, é fácil de visualizar.
Os procedimentos em UAN já são diferentes e é essencial pia para lavagem de mãos com sabonete antissético e papel toalha descartável.
Léa Lemos nogueira
É importante citar que a lei proíbe a utilização de panos de prato em cozinhas industriais, bares, açougues, restaurantes, etc.
Recomenda-se a utilização de panos descartáveis e papel toalha branco não reciclável.
Luzia Silva Santos
Gostaria de saber se o fiozinho que fica na louça faz mal pra saúde?
Jader
Olá. Ótimo texto. O pano microfibra pode ser utilizado em serviços de alimentação para secagem de pratos e talheres?
Camila Thomazini Roela
Bom dia,
Alguma legislação Nacional sobre a não utilização de panos de prato?
Aguardo contato.
Obrigada