Marco Túlio Bertolino

Poka-yoke para prevenção de erros na produção de alimentos

1 outubro 2024

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Arquivado: Dicas Vencedoras | Ferramentas de gestão

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Desafios em segurança de alimentos para café destinado à exportação

27 setembro 2024

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Arquivado: Aprendi Hoje | Food Safety no Mundo

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Princípios básicos do funcionamento de detectores de metal

2 setembro 2024

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Arquivado: Perigos físicos

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Propriedades desejadas em agentes de limpeza e higienização

1 agosto 2024

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Arquivado: Higienização

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Você está bebendo café ou sujidades torradas?

4 julho 2024

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Arquivado: Legislação | Para Consumidores

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Risco de dioxinas e furanos nos alimentos

2 julho 2024

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Arquivado: Perigos químicos

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Processos não térmicos de conservação de alimentos

4 junho 2024

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Arquivado: Aprendi Hoje

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Parasitoses: um problema comum em segurança de alimentos

2 maio 2024

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Arquivado: Perigos biológicos

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Perigos radiológicos em alimentos

2 abril 2024

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Arquivado: Perigos químicos

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Temos que nos preocupar com o risco de nanoplásticos na alimentação?

5 março 2024

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Arquivado: Food Safety no Mundo | Perigos físicos | Perigos químicos

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Shigella, pouco comentada, mas muito perigosa!

1 março 2024

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Arquivado: Perigos biológicos

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Entrevista com Juliani Arimura sobre o Esquema FSSC 22000

1 fevereiro 2024

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Arquivado: Entrevista | Normas de certificação

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