Cristina Constantino

Destaques do III Congresso de Segurança e Qualidade de Alimentos (CSQA) 2026 – 1 Participei recentemente do III Congresso de Segurança e Qualidade de Alimentos (CSQA), na Unicamp e saí com uma reflexão clara: estamos ev […]

Listeria lidera os surtos investigados pelo USDA em 2025: lições para a segurança de alimentos O Food Safety and Inspection Service (FSIS), agência do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), divulgou seu relatório anual sobre s […]

Concurso Cultural – Participe e concorra a uma vaga e ajuda de custo no VIII Workshop Food Safety Brazil, em Recife Você é apaixonado por segurança de alimentos e quer participar do maior encontro de profissionais da área? Então essa é a sua chance de garan […]

Conheça mais sobre a BRAFP e a IAFP, organizações dedicadas à segurança dos alimentos Caros leitores, neste artigo trago uma entrevista com Caio Carvalho, para que você conheça mais sobre a BRAFP e IAFP. São duas renomadas in […]

Identificação de perigos biológicos, químicos e físicos em alimentos de origem vegetal O post de hoje é uma entrevista com o Dr. Rafael Ribeiro Gonçalves Barrocas, auditor fiscal federal agropecuário do MAPA há 18 anos. Ele é mest […]