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Convidados escreveu um novo post 4 dias, 6 horas atrás
Visão computacional em Segurança de Alimentos: do campo à mesa
A visão computacional vem se consolidando como uma tecnologia revolucionária para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos ao longo de to […]
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Convidados escreveu um novo post 1 semana, 5 dias atrás
Uma jogada de mestre: precificar as não conformidades coloca a qualidade de volta no jogo
Durante anos, a área de Qualidade foi respeitada por sua competência técnica. Era o setor que dizia “sim” ou “não” com base em critérios, […]
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Convidados escreveu um novo post 4 semanas atrás
Como a alta rotatividade de colaboradores afeta a segurança dos alimentos e o que fazer a respeito
Segurança de alimentos vai muito além de protocolos — ela depende de gente que veste a camisa, entende seu papel e quer fazer bem feito. Ign […]