Aqui no blog temos falamos bastante da cultura de segurança dos alimentos na nossa coluna específica para o tema, “Fator RH”. Também já palestramos sobre o assunto no painel Cultura de Segurança de Alimentos (“Um valor que vem de cima!”). Contudo, ainda não havíamos apresentado nenhum post sobre como realizar uma avaliação em Cultura de Segurança dos Alimentos.
Agora é possível, através de um módulo de adoção voluntária do esquema BRC, obter uma medida de como anda a cultura organizacional com respeito à segurança dos alimentos, tal como se faz com outros critérios normativos ou legais.
A metodologia se propõe a avaliar de forma quantitativa a cultura de segurança dos alimentos de uma organização. Para isso, é aplicado um questionário ao pessoal da empresa de diferentes níveis hierárquicos, considerando-se uma amostragem estatística significativa. Ele leva cerca de 20 minutos para ser realizado, e tem como saída um relatório com a pontuação e a interpretação do resultado. Os parâmetros avaliados são:
Pessoas – autonomia, envolvimento e “sentimento de dono”;
Processos – controle, coordenação consistência e sistemas;
Propósito – visão da empresa, valores, estratégia e objetivos;
Proatividade – conscientização, visão, capacidade de mudança e aprendizagem.
A avaliação não interfere no resultado da auditoria BRC, e os donos do esquema sugerem que ela seja reaplicada após um ano para que se acompanhe o progresso das ações.
O serviço não pode ser contratado isoladamente, somente em conjunto com a certificação no esquema.
Para baixar o folder com mais detalhes, clique aqui.
Fonte: Evento BRC Food Safety Americas, que cedeu uma vaga de cortesia para o blog Food Safety Brazil.
Adriana Louro de Freitas
Além desse módulo de avaliação atrelado à BRC, alguém conhece ou possui algum outro questionário de avaliação voltado para a cultura de segurança de alimentos que possa ser aplicado em qualquer sistema de gestão?