eventials

Por acreditar que o caminho para construção de uma cultura de segurança de alimentos passa por uma base bem construída, Silvana Chaves falará de dois temas importantes em 04/03/2016 às 15hs no Eventials:

5S e GMP/BPF, dois requisitos essenciais para preparar a base de um sistema de gestão de segurança de alimentos.

Objetivos:

• Conhecer os princípios e objetivos dos 5S e BPF (Boas Práticas de Fabricação);
• Descrever os princípios, processos e técnicas usados nos 5-S e seu significado no ambiente de trabalho e sua relação com BPF;
• Incentivar a implementação de 5S e BPF integrados;

Conteúdo:

• Introdução ao 5s;
• Compreender e aplicar o senso de utilização;
• Compreender e aplicar o senso de organização;
• Compreender e aplicar o senso de limpeza;
• Compreender e aplicar o senso de saúde;
• Compreender e aplicar o senso de autodisciplina;
• BPF – Requisitos legais e normativos aplicáveis;
• Contaminantes: físicos, químicos e biológicos;
• Conceitos de Higiene, Limpeza e Sanitização;
• 5S e BPF – como otimizar a base do sistema de gestão de segurança de alimentos;

Caso tenham interesse, acessem o link e façam a inscrição.