Em setembro o governo dos EUA está realizando uma campanha de educação ativa na prevenção de doenças transmitidas por alimentos, também conhecidas como “intoxicações alimentares”. Estima-se que haja cerca de 48 milhões de casos de doenças transmitidas por alimentos anualmente no país, o que equivale a dizer que 1 em cada 6 americanos são expostos ao problema.
A cada ano, as intoxicações alimentares resultam em cerca de 128 mil hospitalizações e 3 mil mortes só nos EUA.
Por isso, o FDA disponibilizou recursos para ajudar a encorajar a população americana a dar mais atenção aos cuidados com a segurança dos alimentos em seu dia-a-dia, o que pode ser visto no site https://www.foodsafety.gov/ onde há temas como:
- Manuseio seguro de alimentos – Quatro etapas principais para a segurança alimentar;
- Segurança Alimentar na Sua Cozinha – Dicas para compras, armazenamento e preparação de refeições seguras;
- Pessoas em risco de doenças de origem alimentar – Saiba quais grupos correm maior risco de doenças de origem alimentar;
- Segurança alimentar para mulheres grávidas – Informações sobre segurança alimentar antes, durante e depois da gravidez;
- Segurança alimentar Diária para Jovens Adultos – Aprenda sobre segurança alimentar, quer esteja cozinhando em casa, jantando fora ou comendo refeições prontas em trânsito;
- Programa de Educação Médica Continuada – Aprenda como identificar, tratar e relatar doenças transmitidas por alimentos;
- Ciência e nosso suprimento de alimentos – Traga a ciência dos alimentos para as salas de aula do ensino fundamental e médio;
- Guia e caixa de ferramentas de avaliação do educador em segurança alimentar do consumidor – Dicas, ferramentas e exemplos para planejar, desenvolver e avaliar programas e atividades de segurança alimentar.
Além disso, o FDA também disponibilizou recursos de mídia social para serem usados em mensagens no Twitter e no Facebook sobre o Mês de Educação em Segurança dos Alimentos para aumentar o alcance e abrangência da campanha e incentivar a população a manter os alimentos seguros, reduzindo doenças, surtos e mortes.
- Biblioteca de recursos educacionais – Materiais educacionais para impressão, vídeos e muito mais!
Confesso que estou sentindo uma invejinha branca dos nossos amigos da América do Norte, mas que tal transformarmos isso em ações e criarmos também o Mês da Educação em Segurança Alimentar no Brasil, no verão, por exemplo, quando os riscos se acentuam.
Comments
Angelo
21 de setembro de 2020 at 8:27 amNa verdade o nosso Governo Federal está dificultando o combate a Insegurança Alimentar.
Além de excluir o CONSEA, agora passou a criticar o nosso tão valioso Guia Alimentar.
Estamos muito distantes de um mês dedicado a essa campanha.
Uma pena.
Marco Túlio Bertolino
21 de setembro de 2020 at 9:03 amÂngelo, bom dia! Eu realmente prefiro não trazer para o blog discussões de conotação política, onde sempre há vários pontos de vista. De uma forma ou outra, uma campanha com o mês da segurança de alimentos pode ser uma iniciativa da sociedade civil, envolvendo profissionais, entidades de classe, organizações como este blog e empresas, uma vez que as redes sociais nos dão vasto espaço para trabalhar o assunto. Abraço.
Setembro é o mês da Educação em Segurança dos Alimentos nos EUA - Mercado Produtivo
21 de setembro de 2020 at 10:07 am[…] Fonte: https://foodsafetybrazil.org/setembro-e-o-mes-da-educacao-em-seguranca-dos-alimentos-nos-eua/ […]