Mini-curso sobre microbiologia preditiva na Unicamp

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Local: Salão Nobre, Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNICAMP. Campinas, SP
Horário: 14:00-16hs.
Data: 04 de Novembro de 2013.

Inscrições via e-mail para mcarolinecarvalho@gmail.com

OBS.: Será oferecido certificado de participação aos inscritos. 
na Secretaria do DCA.

SHORT COURSE
Predictive Microbiology as Food Safety Management Tool
Prof. Kostas Koutsoumanis, PhD.
Associate Professor.
Faculty of Agriculture, Dept. of Food Science and Technology
Aristotle University of Thessaloniki
Thessaloniki, Greece.

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Juliane Dias Gonçalves é Engenheira de Alimentos e especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, pela Unicamp. Atuou em indústrias como Danone, Bimbo e Sadia, na área de produção e Garantia da Qualidade. Tem vivência em implementação de sistemas e auditorias em países da América Latina. Foi consultora credenciada do PAS (Senai). Auditora líder em ISO 9001, BRC Food e FSSC 22000 pelo Bureau Veritas Certification até 2012. Professora convidada do curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, da Unicamp. Co-Chair da EHEDG no Brasil. Diretora de relacionamento da Flavor Food Consulting e Fundadora da Associação Food Safety Brazil.

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