Maria Bearzotti

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Monitoramento microbiológico da água na indústria de atomatados A água é um insumo essencial em toda a cadeia produtiva da indústria de atomatados, sendo utilizada em diversas etapas, como lavagem de tomates, pr […]

Segurança de Alimentos na fabricação de polpa de tomate concentrada A segurança de alimentos é um dos pilares fundamentais na indústria de alimentos, especialmente na produção de polpa de tomate concentrada, um prod […]

Perigos químicos na indústria de atomatados: quais são e como controlar A segurança de alimentos na indústria de atomatados (molhos, extratos e polpas de tomate) envolve o controle rigoroso de diversos perigos, entre el […]