André Pontes

Caderno e passagem de turno na indústria de alimentos Quem vive o dia a dia da operação em uma fábrica de alimentos sabe que cada turno carrega sua própria rotina, seus próprios desafios e até seus […]

Antes de exigir conformidade, ofereça significado para a segurança dos alimentos O texto que preparei para hoje é uma reflexão provocativa. Quem trabalha com Segurança dos Alimentos já vivenciou situações e conflitos relac […]

Reforma tributária e Segurança dos Alimentos: o que há em comum? Você em algum momento já deve ter ouvido falar de um tema que está frequentemente nas mídias, a tão discutida reforma tributária. Prime […]

Turnover e segurança dos alimentos: o que há em comum? No post de hoje trago uma nova reflexão: turnover e segurança dos alimentos, o que esses assuntos têm em comum? E se eu disser que há muita coi […]

Passo 2 da Manutenção da Qualidade: TPM e Segurança dos Alimentos No post de hoje vamos abordar o segundo passo do pilar de Manutenção da Qualidade, para entender melhor o que estamos falando. O Pilar de Qu […]

Segurança psicológica e segurança dos alimentos: um ambiente de confiança e qualidade Quando pensamos em segurança dos alimentos, a primeira imagem que nos vem à mente geralmente está ligada a procedimentos técnicos: boas prá […]