< 1 min leitura
O British Retail Consortium é sempre uma fonte bastante rica de informações relacionadas a segurança de alimentos, mesmo para organizações que não seguem necessariamente, esta norma de certificação. Veja aqui uma série de guias técnicos interessantes, para download gratuito, incluindo temas diversos como auditoria, zoneamento, controle de pragas, detectores de metais, controle de vidros, HACCP e aspectos diversos de gestão.
Boa leitura!
Danilo Moura
Esse é o melhor que eu conheço.