O álcool 70° é um dos sanitizantes mais utilizados nas indústrias de alimentos para fazer a desinfecção das mãos dos manipuladores, após o processo de lavagem com sabonete líquido. Ele costuma estar disponível nas pias instaladas nas barreiras sanitárias e nos dispensers espalhados por toda a área de produção e por diversos locais internos da empresa, até mesmo em áreas administrativas, a fim de reduzir o número de doenças virais contagiosas.
A eficácia do álcool 70° pode ser comprovada pelos estudos realizados para validar esse sanitizante e podem ser encontrados alguns posts em nosso blog que já trataram do tema, como o do colunista Humberto Cunha ( “Afinal, por que o álcool 70° é mais eficaz como bactericida que o álcool absoluto?”). Neste texto, o autor explica que o álcool 70° possui uma concentração mais adequada para eliminação de bactérias, devido à maior facilidade para penetração da substância na célula da bactéria e menor volatilização, aumentando o tempo de contato, e ainda ressalta que fungos e vírus são destruídos com a ação do produto.
Um leitor nos questionou se poderia utilizar nas barreiras sanitárias das indústrias de alimentos o álcool 70° na forma líquida em vez da forma tradicional em gel.
Sendo assim, resolvi analisar e comparar o álcool 70° gel X álcool 70° líquido para saber se ele é eficaz como sanitizante das mãos:
Álcool 70° gel X Álcool 70° líquido
- Eficácia: Ambos possuem a mesma concentração, ou seja 70° e são igualmente eficazes na eliminação de microrganismos, fungos e vírus conforme explicado acima e no post “Afinal, por que o álcool 70° é mais eficaz como bactericida que o álcool absoluto?”
- Textura: O álcool 70° gel possui uma textura mais agradável e de fácil aceitação para passar nas mãos dos manipuladores após o processo de higienização com sabonete, já o álcool 70° líquido pode escorrer, não ter boa aderência nas mãos e não ser completamente espalhado, tendo com isso sua eficácia reduzida;
- Disponibilidade: No caso de se optar pelo álcool 70° líquido, a empresa teria mais dificuldade para encontrar dispensers específicos para realizar o abastecimento e assim menos adesão dos manipuladores de alimentos em seu uso e maior dificuldade para dispor desse produto em várias áreas.
- Substituição segura?: Outro ponto que é necessário analisar antes de fazer a troca do álcool 70° gel pelo álcool 70° líquido nas barreiras sanitárias e demais áreas das indústrias, é se o produto não ressecaria mais as mãos dos usuários e inibiria a aderência ao seu uso, já que o álcool 70° gel possui em sua formulação glicerina, emolientes e hidratantes, que evitam esse tipo de problema, além de poder provocar rachaduras e pequenas feridas nas mãos dos manipuladores, aumentando ainda mais o risco de contaminação.
- Custo: Em relação ao custo de ambos os produtos, obtivemos os seguintes valores médios:
Álcool gel – 500 ml: R$ 15,86
Álcool líquido – 500 ml: R$ 3,49
Posso concluir com esse breve post que temos vantagens e desvantagens na substituição do álcool 70° gel pelo álcool 70° líquido, sendo a principal vantagem o custo, já que a forma de gel é quatro vezes mais cara que o produto apresentado em forma líquida. As desvantagens dessa substituição seriam possivelmente a pouca adesão dos usuários pela textura ser pouco agradável para as mãos, a dificuldade de espalhar o produto completamente nas mãos e a dificuldade em encontrar suportes adequados para sua disposição nas áreas pertinentes.
Juliane Cunha Pegoretti
É importante considerar se o registro na ANVISA é para higienização de ambientes ou se é para mãos.
Maria Juliana Franceschini
Boa tarde!
Olá Juliane, como vai?
Certamente este comentário está na parte 2 do nosso post sobre álcool 70°.
Atenciosamente,
Maria Juliana
Maria de Lourdes Mohallem
Acho relevante dizer que o alccol gel 70 é menos volatil que o alccol 70 liqiido, portanto, menos inflamável
Maria Juliana Franceschini
Boa tarde!
Olá Lourdes, como vai?
Estaremos colocando essas informações no post 2 sobre álcool 70°!
Obrigada pela contribuição!
Atenciosamente,
Maria Juliana
Mayara kerlyn arantes silva
Tenho dúvida se o alcool em espuma pode ser utilizado em substituição do alcool gel para sanitizar as mãos.
Maria Juliana Franceschini
Boa tarde!
Olá Mayara, como vai?
Sim, mas antes é preciso verificar à composição do produto, verificar se o álcool é 70° e se é específico para sanitização das mãos.
Estarei escrevendo a parte II desse post e vou citar esse tipo de produto.
Atenciosamente,
Maria Juliana
MILTON PINHEIRO DE SOUZA
BOA NOITE MARIA JULIANA, O ÁLCOOL 70 LÍQUIDO FAZ O MESMO EFEITO QUE O ÁLCOOL GEL 70
Maria Juliana Franceschini
Boa tarde!
Olá Milton, como vai?
Sim, o álcool 70° líquido possui o mesmo efeito do álcool 70° em gel. A diferença é que o álcool gel costuma ter uma mistura de produtos cosméticos (glicerina) que auxiliam na hidratação das mãos.
Atenciosamente,
Maria Juliana
andré costa dos santos
Olá bom dia tudo bem com você gostaria de tirar uma duvida se eu transferir o álcool 70 do frasco original para um borrifador que eu comprei para aumentar os pontos de álcool 70 pelo meu local de trabalho posso considerar a data de validade a mesma da embalagem original de 24 meses quando for fazer a etiqueta para identificação do mesmo borrifador
Maria Juliana Franceschini
Boa tarde!
Oi André, como vai?
Obrigada pelo seu comentário e questionamento.
Sim, você deve considerar a data de validade do produto a mesma informada na embalagem (original).
Se certifique que a embalagem está limpa e estéril para fazer a transferência de conteúdo da embalagem original para o borrifador.
Atenciosamente,
Maria Juliana