Existe diferença entre documentos e registros dentro da ISO 22000?

< 1 min leitura

Sim, existe! Em sistemas de gestão da qualidade há a aplicação da ferramenta conhecida como PDCA – P (plan – planejar), D (do – fazer), C (check – verificar) e A (act – agir). O PDCA funciona em forma de círculo (conforme mostra a imagem) onde apresenta soluções para problemas.

Na fase de planejamento determina-se aonde quer chegar, quais os caminhos seguir; em desenvolvimento, ou seja, no momento do fazer é onde serão implantados os planos elaborados lá na fase inicial. Verificar será a fase de análise dos resultados obtidos na execução e se for detectado algo que aconteceu fora do esperado inicia-se a fase do agir, ou seja, um novo processo é documentado e todo o ciclo se inicia novamente.

A ISO 9001:2008 define claramente a diferença entre documento e registro. Documento é a etapa de planejamento, ou seja, é onde estão descritos as diretrizes, normas e procedimentos de uma empresa. Por exemplo: um procedimento de admissão de funcionário, uma instrução de trabalho que orienta o processo correto de higienização das mãos. Resumidamente documento é uma regra.

Registros engloba a etapa de desenvolvimento, portanto é o momento onde são executadas as normas descritas no documento. Registros podem ser, por exemplo: planilhas de monitoramento, formulários, ordem de produção, resultados de testes no recebimento.

4 thoughts on

Existe diferença entre documentos e registros dentro da ISO 22000?

  • Adriana Louro

    Um relatório onde conste os resultados de algumas análises que se encontram fora do padrão seguido de um grade projeto estabelecido para ser cumprido a longo prazo para adequação aos padrões estabelecidos é um documento ou um registro?

    • Maciella Santos

      Acredito que sejam na verdade duas coisas distintas:
      O relatório onde será apresentado as análises fora do padrão na verdade vejo como um balanço, sendo assim um registro.
      Já o projeto com prazos e metas é na verdade um plano de ação.
      Documento na verdade é o local onde se diz as normas, procedimentos…

      • Ana Prado

        Mesmo este plano de ação deve ser contemplado no seu sistema de gestão como um registro, pois contém informações que se modificam a todo momento, dados que são registrados ao longo do tempo.

  • Juliane

    Uma dúvida muito comum!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Todos os textos são assinados e refletem a opinião de seus autores.

Food Safety Brazil Org

CNPJ: 22.335.091.0001-59

organização sem fins lucrativos

Produzido por AQMKT
© 2020, Themosaurus Theme
Compartilhar