XIV Seminário ABRAPA e 14o Prêmio Food Design

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No dia 16 de setembro de 2015, das 8h00 às 16h40, acontecerá no Auditório Faculdade de Ciências Farmacêuticas – USP o:

XIV Seminário Internacional ABRAPA de Segurança de Alimentos e o 14o Seminário Internacional Food Design.

Os temas do programa serão:

Recepção e credenciamento –

Planejamento estratégico com foco em Food Safety. Kelly Carvalho (Cargill)

O GFSI (Global Food Safety Iniative) e o acesso aos mercados. Ellen Lopes (Food Design)

Contaminantes químicos em alimentos: uma visão mundial. Leandro Reis (Eurofins)

Micotoxinas: papel para a exportação e o mercado interno brasileiro. Marta Taniwaki (ITAL)

The applicaAon of risk modelling to solve practical food safety problems Donald Shaffner (Rutgers)

RDC 12 e os padrões microbiológicos para alimentos no Brasil: situação atual Ligia Schreiner (ANVISA)

Espectrometria de massa: mais do que uma ferramenta para pesquisa Maria Teresa Destro STEC e

E.coli O157: desafios para o Brasil Mariza Landgraf (USP)

Aplicação da imunoseparação magnética combinada a PCR-RT para detecção de STEC Luis da Costa (BioControl)

14º Prêmio Food Design Internacional Regulamento

 

 

Para maiores informações e inscrições, clique aqui.

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Juliane Dias Gonçalves é Engenheira de Alimentos e especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, pela Unicamp. Atuou em indústrias como Danone, Bimbo e Sadia, na área de produção e Garantia da Qualidade. Tem vivência em implementação de sistemas e auditorias em países da América Latina. Foi consultora credenciada do PAS (Senai). Auditora líder em ISO 9001, BRC Food e FSSC 22000 pelo Bureau Veritas Certification até 2012. Professora convidada do curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, da Unicamp. Co-Chair da EHEDG no Brasil. Diretora de relacionamento da Flavor Food Consulting e Fundadora da Associação Food Safety Brazil.

2 thoughts on

XIV Seminário ABRAPA e 14o Prêmio Food Design

  • ana maria guedes

    Qual o valor do curso?

    Responder
    • Marcelo Garcia

      Para saber valores, os interessados devem clicar no link para informações e inscrições.

      Responder

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