Palestras do III Workshop Food Safety Brazil já estão disponíveis para download

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O III Workshop Food Safety Brazil foi um sucesso. Uma forma de prorrogar a experiência de ter participado ou pelo menos ter um gostinho do que foi caso não tenha ido, é acessar as palestras apresentadas. Confira cada uma delas nos links abaixo:

Construindo uma gestão eficaz para a segurança de alimentos

Usando a Amostragem como ferramenta gerencial da Segurança de Alimentos

Sustentabilidade e a Segurança de Alimentos: dois mundos que precisam estar em harmonia

Gerenciamento de Crises de Segurança de Alimentos em tempos de Mídias Sociais

Tecnologia em produtos saneantes

Certificações de Segurança de Alimentos como diferenciais estratégicos do negócio

Estratégias bem sucedidas na implantação de normas de Segurança de Alimentos

Fraudes em alimentos: como a empresa pode fortalecer a sua cadeia de suprimentos

Elementos chave para o Programa Food Defense

Food Safety na Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos 

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Juliane Dias Gonçalves é Engenheira de Alimentos e especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, pela Unicamp. Atuou em indústrias como Danone, Bimbo e Sadia, na área de produção e Garantia da Qualidade. Tem vivência em implementação de sistemas e auditorias em países da América Latina. Foi consultora credenciada do PAS (Senai). Auditora líder em ISO 9001, BRC Food e FSSC 22000 pelo Bureau Veritas Certification até 2012. Professora convidada do curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, da Unicamp. Co-Chair da EHEDG no Brasil. Diretora de relacionamento da Flavor Food Consulting e Fundadora da Associação Food Safety Brazil.

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