O FSB deixou muito bem explicado aqui por que o álcool 70% é mais eficaz do que o 99,6% ou outras concentrações: ação no micro-organismo e tempo de contato.
AÇÃO NO MICRO-ORGANISMO
Apesar de estudos científicos comprovarem esse fato, ele também pode ser evidenciado no ato de aprovar um novo saneante.
Conforme citado aqui, um dos requisitos para aprovar o produto é ter o Registro na Anvisa. Segundo a Portaria 15/1988 e a RDC 14/2007, para um saneante bactericida ser registrado, ele deve comprovar sua eficácia aos fins propostos. Os exames são realizados no INCQS – Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde da FIOCRUZ – Fundação Oswaldo Cruz, ou laboratórios credenciados especificamente para este fim. Logo podemos concluir que: se é registrado pela Anvisa, sua eficácia foi comprovada. Contudo, recomenda-se realizar testes esporádicos, pois variações podem ocorrer em diferentes lotes.
TEMPO DE CONTATO
Segundo a RDC14/2007, citada acima, produtos com ação antimicrobiana devem conter no rótulo o tempo de contato segundo o uso proposto. Analisando algumas embalagens de álcool 70 podemos concluir que para eliminar S. aureus, S. choleraesuis e também E. coli, o produto deve ficar em contato com a superfície por 10 minutos.
Entretanto, quanto de álcool preciso para que ele dure os 10 minutos de ação? A que velocidade ele evapora?
Visando sanar essa dúvida, defini uma área de superfície de 8,553006 cm², o fundo de um copo de café de 50 mL.
A área foi preenchida com álcool 70% apenas até cobrir toda superfície. Pesei, deixei em X tempo a uma temperatura de 23,0°C e umidade relativa de 33% e pesei novamente. Realizei este experimento 03 vezes e obtive os seguintes resultados:
Em 180 segundos evaporou 0,013g
Em 208 segundos evaporou 0,016g
Em 231 segundos evaporou 0,024g
Média de 0,0000856 g/segundos
Em 10 minutos (600 segundos) evaporam 0,05136g/s
Se em 8,553006cm² evaporam 0,05136g/600s podemos criar uma fórmula:
Evaporam-se 0,006g/600s/cm² a 23,0°C e 33%UR
Agora sabemos que para garantir uma quantidade suficiente de álcool que dure os 10 minutos de contato, ela deve ser igual ou superior a 0,006 g/cm², se sua média de temperatura e umidade for a mesma do teste.
Ao aplicar o álcool 70% com borrifadores convencionais deve ser dada atenção à distância de aplicação.
Apesar da variação do borrifador conforme ajuste do seu bico, em média, o borrifador aplica 0,710 g de produto por borrifada.
Utilizando o borrifador em um ângulo paralelo à superfície em uma distância de 05 cm aplicamos o produto em uma área de 78,54 cm². Em 10 cm 100,5312cm² e em 20 cm 252,1134 cm².
10 cm de distância
5 cm de distância
Se dividirmos a quantidade de produto por borrifada pela área em que ele é aplicado teremos:
| DISTÂNCIA | ÁREA QUE O PRODUTO ATINGE | QUANTIDADE DE PRODUTO POR cm² |
| 05cm | 78,54cm² | 0,00904g |
| 10cm | 100,5312cm² | 0,00706g |
| 20cm | 252,1134cm² | 0,00282g |
Podemos observar que o ideal de aplicação é a uma distância de 05 cm, pois apesar de em 10 cm a quantidade de produto aplicado estar suficiente, ficam áreas sem aplicar. Em 20 cm a quantidade de produto é insuficiente e a área sem aplicar é maior. Distâncias maiores que 20 cm terão áreas sem aplicar maiores e a quantidade de produto será insuficiente.
Nota: Os testes acima se aplicam a borrifadores convencionais, não se aplicam a equipamentos de aspersão que atingem áreas completas e em maiores quantidades.
Jhonatas Moraes
Everton, me diverto lendo suas publicações, são de uma riqueza, com a simplicidade necessária, sendo muito didático.
Parabéns e excelente abordagem (como sempre..kkk).
Everton Santos
Oi Jhonatas !
Do jeito que eu penso, escrevo, desenho e tiro foto para tentar explicar minha ideia da melhor forma. Espero que todos entendam e gostem.
Obrigado !
Virgínia Marlene Kniphoff
Olá. Gostaria de saber qual a eficácia de um álcool 70% utilizado para desinfectar alimentos, embalagens, superfícies e etc se a embalagem dele ficar destampada a noite inteira? Obrigada.
Se puder me responder.
Att, Virginia
Everton Santos
Olá Virgínia, ótima pergunta! Acredito que por se tratar de um produto volátil você vai apenas perder produto. Mas, fiquei em dúvida se apenas o álcool não vai evaporar aumentando a quantidade de água na solução. Para sanar essa dúvida pode ser feito um teste medindo o teor de álcool da solução antes e depois da solução ficar aberta.