Falaremos hoje sobre a nova versão do esquema GMP+ FSA, lançada em 01/03/2021, batizada de GMP+ 2020.
Quem já trabalha com a norma sabe que mudanças não são bem uma novidade. Documentos (sobretudo os documentos BA) são frequentemente atualizados sem nenhuma cerimônia (o que, como percebem, é uma tendência em todas as normas de gestão de Food Safety).
Porém, esta mudança é bem diferente das anteriores. Pela primeira vez, desde que foi concebida, em 1992, o GMP+ International alterou todo o formato do esquema, incluindo o título dos documentos e seu conteúdo.
Aliás, quem quiser saber um pouco mais sobre o GMP+ deve dar uma olhada aqui.
I. A estrutura
Talvez essa seja a mudança mais impactante de todas e o motivo dessa grande mudança na versão do esquema.
Antes: Cada um dos escopos tinha um documento-base para chamar de seu (B2 para “Produção de Feed Materials”, B3 para “Armazenamento e Transbordo”, etc.) e outros 10 documentos trazendo requisitos aplicáveis em diferentes graus aos escopos (os famigerados BAs).
Agora: A nova versão do GMP+ não possui mais documento base. Não existem mais documentos B e BA. Hoje existe uma norma central aplicada a todos os escopos, o R 1.0 e outros 11 documentos com requisitos extra e igualmente aplicáveis de acordo com o escopo adotado, como abaixo:
Fonte: Adaptado de “F0.3 – Scopes for certification”
II. Os documentos
Também houve algumas alterações interessantes na documentação. Veja abaixo as principais mudanças.
R1.0 – Feed Safety Management System Requirements
Antes conhecido como: requisitos 4, 6 e 8 do documento-base (B_)
Mudanças: Aqui residem as maiores mudanças na documentação do GMP+ FSA. Para quem já trabalha com a ISO 22000, sem grandes surpresas, já que o GMP+ passou a espelhar diversos requisitos desta norma, como por exemplo: Necessidades e Expectativas de Partes Interessadas, Gestão de Mudanças, Monitoramento dos Objetivos, Preparação e Resposta a Emergências, Comunicação Interna e Externa, Comprometimento, Avaliação do Desempenho do Sistema de Gestão, além da ampliação de requisitos já existentes (como Auditoria Interna, Recall, Rastreabilidade, Análise Crítica) e diversas alterações pontuais em outros (planta baixa, controle de documentos e responsabilidades da alta direção).
TS 1.1 – Prerequisite Programme
Antes conhecido como: requisito 5 do documento-base (B_)
Mudanças: não há uma grande revolução no conteúdo deste documento. Chama a atenção a integração de requisitos aplicáveis a todos os escopos, inclusive “Production of Compound Feed”. Isso vai requerer da empresa certificada um esforço maior para identificar a aplicabilidade destes requisitos. Grandes novidades são poucas: validação de limpeza, estabelecimento de parâmetros de processo como umidade e fluxo de ar, uso de água com base em análise de risco. Como ampliação a requisitos já existentes, agora é explicitamente mencionado que a verificação dos compartimentos de carga no descarregamento e antes do carregamento é necessária. Requisitos para controle de vidros surpreendentemente foram removidos.
TS1.2 – Purchase
Antes conhecido como: BA10
Mudanças: apenas mudanças pontuais na tradução, troca de termos “will” para “must”
TS 1.3 – Forbidden products and fuels
Antes conhecido como: BA 3
Mudanças: nenhuma
TS 1.4 – Product List
Antes conhecido como: lista gerada no Feed Support Product, não era parte dos documentos B
Mudanças: nenhuma
TS 1.5 – Specific Feed Safety Limits
Antes conhecido como: BA 1
Mudanças: nenhuma
TS 1.6 – Sampling
Antes conhecido como: BA 13
Mudanças: além de mudanças pontuais na tradução (troca de termos “will” para “must”), há alteração em requisitos sobre o período de armazenamento de amostras, levando em conta agora a validade do produto
TS 1.7 – Monitoring
Antes conhecido como: BA 4 e parte do BA 7
Mudanças: apenas mudanças pontuais na tradução, troca de termos “will” para “must”
TS 1.8 – Labelling
Antes conhecido como: BA 6 e parte do BA 7
Mudanças: aqui há algumas mudanças pontuais, mas importantes: deixa claro que a obrigatoriedade de inclusão da Declaração Positiva é apenas para comercialização junto a clientes certificados GMP+ ou equivalentes, e que a Declaração Positiva deve ser em língua compreensível ao cliente. Ou seja, nada de declaração positiva em português para produtos exportados que adotam outra língua (o inglês é sempre um coringa).
TS 1.9 – Transport Activities
Antes conhecido como: parte do requisito 7 do documento-base (B_) e parte do B4
Mudanças: Há mudanças substanciais no conteúdo e na forma. Este tema vale um post à parte. Escrevam na área de comentários, caso interesse a vocês.
TS 1.10 – Operational Activities
Antes conhecido como: partes do requisito 7 do documento-base (B_)
Mudanças: Foram incluídos requisitos sobre controle de produção, peneiramento, filtragem e retorno. Vale a pena uma atenção especial a estes requisitos.
TS 1.11 – Control of Residues
Antes conhecido como: BA 2
Mudanças: apenas mudanças pontuais na tradução, troca de termos “will” para “must”
Para quem sentiu falta do substituto do BA 11, requisito para laboratórios aprovados, hoje ele se chama TS 4.2. Caso queiram que traga aqui conteúdo sobre laboratórios, avisem nos comentários!
III. A transição
A transição para o novo formato do esquema GMP+ FSA apresenta alguns detalhes importantes. De hoje até 01/09/2021 não há com o que se preocupar, a auditoria será dentro do formato antigo (denominado agora GMP+ 2010). Porém, a partir de 01/09 as coisas mudam. Para as empresas certificadas, ficará à cargo dos Organismos Certificadores definirem como será feita essa transição, podendo até 01/09/2024 coexistir ambos os formatos. As empresas que ainda não são certificadas deverão nesta data, obrigatoriamente estar atendendo ao novo GMP+.
Fonte: 
Adaptado de “
S 9.91 – Transition procedure GMP+ Feed Certification Scheme 2020
Mais informações sobre as mudanças no GMP+ 2020 podem ser encontradas em alguns documentos lançados: S 9.91 – Transition procedure GMP+ Feed Certification Scheme 2020 (link), S 9.92 – From GMP+ FC 2010 to GMP+ FC 2020 – FAQ (link), S. 9.93 – Transition certified Companies – List of Changes (link) e S 9.95 – Transition Reference tables (link).
Espero comentários de vocês! Estou de olho para responder qualquer dúvida.
Até a próxima…
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