Lançada a versão 2017 do Guia PAS 96, que trata de Food Defense

< 1 min leitura

Reconhecido e recomendado pelo GFSI, o PAS 96 (Publicly Available Specification) que trata de Food Defense, foi atualizado para a versão 2017. A última versão vigente era de 2014, como anunciado aqui no Food Safety Brazil.

O título original do documento é  “Guide to protecting and defending food and drink from deliberate attack,” e está disponível para acesso gratuito no site da agência britânica Food Standards Agency.

O conteúdo cobre  estratégias de gerenciamento de risco que podem ser adaptadas a operações de todos os tamanhos, em diferentes pontos da cadeia de suprimentos. Também fornece orientações sobre como as empresas podem detectar vulnerabilidades potenciais e as medidas que elas podem tomar para mitigá-las.

  • Tipos de ameaças que as empresas de alimentos podem enfrentar
  • Entendendo os agressores que visam prejudicar a indústria de alimentos
  • Avaliação de ameaças e determinação dos Pontos Críticos de Controle 
  • Como as empresas alimentares podem responder a incidentes

Uma diferença em relação à versão anterior está nos anexos, que reconhecem abordagens complementares, como Carver+Shock, EU 5-point action plan e o guia UK Food and Drink Federation.  Também mostra as fontes de informação e inteligência sobre os riscos emergentes para o fornecimento de alimentos, que podem ser usadas para atualizar dados de probabilidades de ataques.

Clique aqui para baixar o guia.


5 thoughts on

Lançada a versão 2017 do Guia PAS 96, que trata de Food Defense

  • Norton Nader

    Obrigado pela atualização Juliane. Será muito útil no desenvolvimento do meu trabalho.

  • Waldenise

    Ola, tem este arquivo traduzido?
    obrigada

  • Nilson Cupersmid

    Boa tarde. Já existe a versão 2017 traduzida?
    Obrigado

  • Aparecida

    Onde posso conseguir a versão 2017 traduzida para o português

  • Alan Eduardo Rodrigues

    Excelente artigo! Parabéns, Por gentileza, Gostaria de saber se temos modelos de Simulado de Gestão de Crises na literatura? Desde já agradeço. Att Alan Eduardo Rodrigues

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