Se você fosse o veterinário responsável de um abatedouro de frangos e estivesse executando a inspeção ante-mortem numa ave com essa sintomatologia (torcicolo) qual seria sua conduta? Será que se trata de uma doença de notificação obrigatória do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) como a Doença de NewCastle ou Marek? Sabe-se que um dos objetivos da inspeção ante-mortem é detectar doenças de difícil constatação no exame post-mortem (carcaças e vísceras) e também notificar o Serviço de Defesa Sanitária Animal em caso de doenças que justifiquem isso (já falamos um pouco aqui sobre a importância da inspeção ante-mortem.)
O caso da foto é real e aconteceu em um certo abatedouro-frigorífico de frangos. Ele foi tratado como uma lesão cervical originada pela má conduta do colaborador da apanha no galpão. Como descobrimos? Ao avaliar mais aves do mesmo lote, durante a inspeção Ante-Mortem, constatou-se que somente esta ave apresentava tal sintomatologia, isto é, o torcicolo. Se tivéssemos uma doença viral circulante, como Marek ou NewCastle, outras aves do mesmo lote estariam com sintomas semelhantes ou sugestivos para as doenças suspeitas. Uma questão não só semiológica, mas epidemiológica. Portanto, o diagnóstico presuntivo foi torcicolo por lesão física (apanha), o animal foi para abate imediato e a empresa respondeu RNC (Relatório de Não Conformidade) por falha de Bem Estar Animal.
A semiologia é a parte da medicina que estuda os métodos de exame clínico, pesquisa os sintomas e os interpreta, reunindo, desta forma, os elementos necessários para construir o diagnóstico e presumir a evolução da enfermidade. Agora você entende a aplicabilidade dos conceitos semiológicos vinculados à área da Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Pública?
Abaixo, seguem fotos de frangos acometidos por Doença de Marek e NewCastle para fins comparativos.
Everton Santos
Interessante !
Humberto V. F. da Cunha
Obrigado pelo feedback Everton.
Patricia Moriconi
Adorei esse artigo Humberto!!! Parabens!!! Vou mostrar aos meus alunos
Humberto V. F. da Cunha
Olá Patrícia, agradeço por nos escrever. É importante este feedback! Ao escrever este post, meu intuito era justamente esse, que o professor pudesse levar ao conhecimento dos alunos a fim de ilustrar melhor a importância dessa ferramenta (semiologia) até mesmo no âmbito da Inspeção. Abraços.
Michele Razoto
Muito interessante. Como aprendi na universidade: vc deve ter o olhar dinâmico, olhar o todo e não somente o animal que apresenta um sinal clínico mais evidente.
Humberto Cunha
Michele, é importante ter essa visão. Obrigado pelo contato! Abraços.