Um programa imperdível dentro da Food Ingredients: Simpósio ILSI Brasil sobre avanços científicos e regulatórios sobre Contaminantes Químicos em Alimentos. Vai ser no dia 05/08, das 8h00-12h40 e contará com palestrantes renomados na área. Confira a programação.
Food Safety – Contaminantes Químicos em Alimentos – Avanços científicos e regulatórios / governo-indústria-academia
Contaminantes formados durante o processamento de alimentos
Adriana Pavesi (ITAL)
Migração de substância químicas da embalagem para o alimento
Marisa Padula (ITAL)
Resíduos de fármacos veterinários em alimentos
Jonas Augusto Rizzato Paschoal (FCF USP Ribeirão Preto)
Metais pesados em alimentos
Elizabeth Nascimento (FCF USP)
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