https://foodsafetybrazil.org/membros/marcos-amorim/activity/ Feed de atividade para Marcos Amorim. Wed, 08 Apr 2026 10:53:35 -0300 https://buddypress.org/?v= pt-BR 30 hourly 2 e360604c325b44406e83a7854517541e https://foodsafetybrazil.org/?p=172054 Fri, 20 Mar 2026 09:00:34 -0300 Estudo sobre armazenamento de swab e recuperação de alergênicos Uma publicação científica recente no Journal of Food Protection (Elsevier), conduzida por pesquisadores da Universidade do Nebraska, apresentou ac […]

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]]> 4267e33a8490448db156017b3f0a08e6 https://foodsafetybrazil.org/?p=171427 Wed, 11 Feb 2026 09:00:35 -0300 Você sabe o que é um ingrediente fantasma? Ainda que não seja um termo mencionado por alguma legislação, o IDEC (Instituto de Defesa de Consumidores), uma associação de consumidores sem fins […]

]]> 2631457352df9aab803b0f0d2fc86c10 https://foodsafetybrazil.org/?p=171418 Fri, 06 Feb 2026 09:00:38 -0300 Fumaça líquida substitui a defumação tradicional? Muitas dúvidas surgem quanto ao uso de fumaça líquida (aroma natural de fumaça) em produtos que são tradicionalmente defumados, especialmente os r […]

]]> 39c4bde339fbe3c03753de1ba96f34c0 https://foodsafetybrazil.org/?p=171443 Fri, 30 Jan 2026 09:00:50 -0300 União Europeia publica base de dados de fraudes em alimentos Foi lançada uma base de dados que reúne os casos de fraudes em alimentos desde 2016, com dados dos relatórios mensais de fraude (JRC Food Fraud Mo […]

]]> 869cba5caa39ff70d380743bfd2af792 https://foodsafetybrazil.org/?p=171436 Mon, 26 Jan 2026 09:00:24 -0300 Como saber se um saneante é aprovado pela ANVISA Muitas dúvidas existem em torno do assunto “saneante”, seja na rotina das empresas ou mesmo durante as auditorias ou fiscalizações. Entretanto, o […]

]]> 51065a8ec4fdeae926981364707443c9 https://foodsafetybrazil.org/?p=171603 Wed, 21 Jan 2026 09:00:55 -0300 A Consulta Pública 1362/2025 e as novidades no APPCC O final de 2025 foi marcado pela publicação de uma série de consultas públicas pela ANVISA, alterando essencialmente diversos regulamentos sob […]

]]> b4a53b0cb481256d222e6cb89c37ad06 https://foodsafetybrazil.org/?p=171422 Tue, 13 Jan 2026 09:00:38 -0300 Guia IFS de gerenciamento de corpos estranhos em alimentos Recentemente, a IFS publicou uma versão atualizada do guia de Diretrizes para um eficaz gerenciamento de corpos estranhos em alimentos. O […]

]]> 25a69b08fbbdfa0b3db7cf31af0c50e9 https://foodsafetybrazil.org/?p=170632 Thu, 02 Oct 2025 09:00:06 -0300 IFS publica White Paper sobre gerenciamento de alergênicos A IFS publicou um White Paper com diversas referências de alergênicos, que podem ser usadas pelas empresas na construção dos seus programas de ger […]

]]> 850e81cab77aeb788a339b306cf6cb18 https://foodsafetybrazil.org/?p=170628 Mon, 29 Sep 2025 09:00:23 -0300 FSSC 22000 publica nova Lista do BoS: versão setembro/25 A FSSC 22000 publicou no dia 22 de setembro uma nova versão da Lista do BoS, uma lista dinâmica de atualizações rápidas que apresenta requ […]

]]> af1623ff7e984aa055698a4e89204194 https://foodsafetybrazil.org/?p=170481 Thu, 18 Sep 2025 09:00:43 -0300 Modelo de APPCC? O USDA tem! O USDA (U.S. Department of Agriculture), por meio do FSIS (Food Safety and Inspection Service), publica diversos documentos e guias para apoiar […]

]]> 07f8f40f1bd00cc3d48fc3cca5b8a45f https://foodsafetybrazil.org/?p=169925 Mon, 07 Jul 2025 09:00:53 -0300 Risco microbiológico de parasitas protozoários em alimentos Você costuma levantar perigos microbiológicos de parasitas em seus planos APPCC? Se não considera, deveria! Em maio de 2025, um comitê de esp […]

]]> 1199f1d4fb02fd261b72634605508950 https://foodsafetybrazil.org/?p=169835 Tue, 24 Jun 2025 09:00:47 -0300 O laboratório precisa ter ISO17025 para calibrar medidor de cloro e turbidímetro? É comum os laboratórios das empresas utilizarem instrumentos de medição como turbidímetro e medidor de cloro para as análises de rotina de potab […]

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