Food Safety Brazil | José Miranda | Activity

José Miranda escreveu um novo post

Fri, 13 Mar 2026 09:00:44 -0300

Castanha-do-Pará: um tesouro alimentar da Amazônia e os cuidados com sua produção A região Norte do Brasil possui uma enorme variedade de alimentos nativos da floresta amazônica que ainda não são tão valorizados quanto deve […]

Fri, 27 Feb 2026 09:00:53 -0300

Comunicação: os desafios com estrangeiros nas indústrias de alimentos Um dos requisitos fundamentais para o êxito de qualquer sistema de gestão da segurança de alimentos é a comunicação eficaz. A raiz de muito […]

Tue, 27 Jan 2026 09:00:45 -0300

Parece, mas não é – casos graves de fraudes em polpa de açaí Um dos alimentos mais saborosos, desejados e nutritivos originário da região Norte do Brasil, e que se popularizou nacional e internacionalmente — […]

Wed, 26 Nov 2025 09:00:34 -0300

O que o seriado Chaves tem a nos ensinar sobre segurança de alimentos? Isso, isso, isso! Chaves é um dos seriados de TV mais amados e assistidos do Brasil, com uma audiência enorme. O personagem Chaves, criado po […]

Fri, 10 Oct 2025 09:00:51 -0300

Um pequeno (grande) inimigo da Segurança de Alimentos Estamos em guerra! Sim, isso mesmo, estamos diante de uma batalha nada fácil diante de um inimigo comum e que pode fazer com que todo o trabalho […]

Mon, 29 Sep 2025 13:06:05 -0300

Mon, 29 Sep 2025 13:05:51 -0300

Thu, 25 Sep 2025 09:00:27 -0300

Proibido lá e permitido aqui: perigos tratados de formas distintas ao redor do mundo Já se perguntaram por que não padronizar os perigos em nível global? É preocupante o “Proibido lá, permitido aqui” como se os danos causados […]

Mon, 17 Feb 2025 09:00:21 -0300

Contaminações intencionais de alimentos: precisamos falar sobre isso No final de 2024, três pessoas morreram no estado do Rio Grande do Sul após terem consumido um bolo no qual posteriormente foi constatada a pr […]