• logo


logo

  • Home
  • Sobre
  • Colunistas
    • Ex-Colunistas
  • Eventos
  • Contato
loading...
  • Post
  • Similar Posts

Livro trata de mitos e verdades sobre alimentos

6:00 am, 13 de novembro de 2017 em Dicas Vencedoras

Já falamos aqui no blog sobre sensacionalismo nas redes sociais e a atração que notícias “fortes” exercem sobre as pessoas. Assuntos assustadores de segurança dos alimentos, incluindo a polêmica do Natural x Artificial se espalham rapidamente nas mãos do consumidor que faz valer sua voz amplificada nas redes sociais, mesmo quando não tem formação e conhecimento a respeito.

O livro “Mitos e Verdades sobre Alimentos” engrossa a resposta à estas propagações dadas a assuntos como:

Capítulo 1 – Refrigerante de guaraná causa perda de atividade renal e tumores?
Capítulo 2 – Cerveja com limão mata?
Capítulo 3 – Refrigerante light com confeito mentolado causa explosões mortais?
Capítulo 4 –  Água com gás faz mal?

Disponível por valor simbólico, a obra tem 61 páginas e pode ser adquirida aqui.

Post Views: 127
Compartilhar

  • Post Icon
  • Juliane Dias
  • Juliane Dias


Juliane Dias Gonçalves é Engenheira de Alimentos e especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, pela Unicamp. Atuou em indústrias como Danone, Bimbo e Sadia, na área de produção e Garantia da Qualidade. Tem vivência em implementação de sistemas e auditorias em países da América Latina. Foi consultora credenciada do PAS (Senai). Auditora líder em ISO 9001, BRC Food e FSSC 22000 pelo Bureau Veritas Certification até 2012. Professora convidada do curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, da Unicamp. Co-Chair da EHEDG no Brasil. Diretora de relacionamento da Flavor Food Consulting e Fundadora da Associação Food Safety Brazil.

Comments


Enviar Comentário!

Cancelar resposta


  • FOOD SAFETY BRAZIL

    Não foi possível enviar seus dados, verifique sua conexão com a internet e tente novamente.
    Seu e-mail foi cadastrado com sucesso!
    Captcha obrigatório
    • Versão em português do Documento de Orientação: Interpretação da ISO 22000

      A ISO 22000 é a Norma de Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos que faz parte do Esquema de Certificação FSSC 22000. Recentemente, a FSSC 22000 p... leia mais

    • Fortaleza fortalecendo a produção de sushis e similares: Portaria SMS N°1405/2019

      O elevado risco sanitário que envolve os alimentos que são consumidos crus (não sofrem processo de cocção prévia ao consumo) torna imprescindível cont... leia mais

    • As mudanças climáticas e os impactos na segurança de alimentos

      Quais são as previsões? O Quinto Relatório de Avaliação do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC 2013) apresenta uma análise das m... leia mais

    • Atualizações do Esquema FSSC 22.000 às vésperas de entrar em vigor a versão 5

      O Esquema FSSC 22.000 v.5 publicou em sua homepage algumas alterações que foram: Lista de decisões do Conselho de Stakeholders Anexo 4 Modelos de cer... leia mais

  • Assuntos

    • Alergênicos (160)
    • Aprendi Hoje (346)
    • Boas práticas de fabricação (119)
    • BRC (19)
    • Dedo Podre (28)
    • Dicas Vencedoras (190)
    • Entrevista (63)
    • Eventos (95)
    • Fator RH (68)
    • Ferramentas de gestão (40)
    • Food Safety no Mundo (164)
    • FSSC 22000 (113)
    • Galeria de Fotos (23)
    • HACCP (60)
    • História e Datas (46)
    • Humor (27)
    • IFS (15)
    • Inovações e novidades (53)
    • Juliane Dias (7)
    • Legislação (250)
    • Meu olhar (37)
    • Normas de certificação (179)
    • Para Consumidores (165)
    • Patrocinador (35)
    • Perigos biológicos (147)
    • Perigos físicos (41)
    • Perigos químicos (85)
    • Pesquisas (90)
    • Projeto Sanitário (53)
    • Quem somos (1)
    • Traduções (9)
    • Uncategorized (4)
    • Virais do Facebook (26)

  • Ultimos posts

    • Versão em português do Documento de Orientação: Interpretação da ISO 22000
    • Fortaleza fortalecendo a produção de sushis e similares: Portaria SMS N°1405/2019
    • As mudanças climáticas e os impactos na segurança de alimentos
    • Atualizações do Esquema FSSC 22.000 às vésperas de entrar em vigor a versão 5
    • Um panorama geral sobre pragas de grãos
  • Tags de conteúdos

  • alergênicos APPCC BPF certificação embalagens food safety FSSC 22000 HACCP ISO 22000 normas de certificação recall Salmonella segurança alimentar segurança de alimentos

logo
  • Home
  • Sobre
  • Colunistas
  • Eventos
  • Contato
  • Últimos posts

Siga-nos nas Redes Compartilhe

top



Compartilhar