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Livro Implementação de Sistemas da Qualidade e Segurança dos Alimentos – Volume 02 disponível para download em pdf

< 1 min leitura

Este momento, mais do que nunca, pode ser estratégico para o desenvolvimento profissional. Pensando nisso, os autores do livro “Implementação de Sistemas da Qualidade e Segurança dos Alimentos – Volume 02”  disponibilizaram para download gratuito a obra publicada em 2012.

O conteúdo aborda de maneira prática como aplicar requisitos normativos e legais para a indústria de alimentos em processo de implementação e melhoria de seus sistemas de gestão.

Conteúdo:

Os capítulos que poderá ler, agora na quarentena, ou sempre, são:

  • Perigos químicos
    Perigos físicos
    Rastreabilidade
    Food defense
    Manutenção na cadeia produtiva de alimentos
    Controles no recebimento, armazenamento e distribuição
    Gerenciando auditorias internas
    Gestão de Alérgenos
    Anexos com formulários, check-lists e materiais de aplicação prática

Participaram da iniciativa:

Juliane Dias
Luciana Heredia
Fernando Ubarana
Ellen Lopes
Ana Claudia Frota

Para acessar o livro, CLIQUE AQUI.

(Obs. algumas empresas podem bloquear o acesso ao Google Drive).

Baixe também o volume 01:

 

Livro Implementação de Sistemas da Qualidade e Segurança dos Alimentos – Volume 01 disponível para download em pdf

5 thoughts on

Livro Implementação de Sistemas da Qualidade e Segurança dos Alimentos – Volume 02 disponível para download em pdf

  • Ingrid Mengue Klaus

    Gratidão!!!!!!!

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  • Debora Agostinis

    Obrigada!
    Dica MAIS QUE VENCEDORA!!!

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  • Itiara Goncalves Veiga

    Obrigada por disponibilizar os livros. Nesse momento de aulas virtuais em que o acesso à bibliografia física fica impossibilitado, o arquivo ajudará bastante os alunos.
    Grata!

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  • Luiz Azevedo

    Parabéns pela iniciativa de disponibilizar conhecimento, que sem dúvida foi muito extenuante para produzi-lo.

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  • jackeline

    Obrigada por compartilhar os livros, sou professora universitária e acredito que compartilhar conhecimento é multiplicar!!! gratidão!

    0

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