Foram formados em maio de 2012 novos 17 auditores de diversos países em embalagens de Alimentos durante curso de 32 horas ocorrido em Buenos Aires – Argentina, sendo dois deles do Brasil.
O curso é obrigatório pelo esquema FSSC – Food Safety System Certification para qualificação dos auditores de certificação de fabricantes de embalagens de alimentos na norma FSSC 22000 e foi dada pelo Bureau Veritas Certification.
A ementa do curso foi:
– funções e objetivos das embalagens de alimentos;
– introdução aos materiais plásticos;
– interações embalagem plástica / alimento / meio ambiente;
– permeabilidade e materiais de barreira;
– processos de transformação de plástico e principais tecnologias de envase;
– aptidão sanitária e aspectos sensoriais;
– reciclado de plástico em contato com alimentos;
– legislação MERCOSUL, união europeia e FDA-USA;
– casos especiais de aptidão sanitária;
– embalagens metálicas;
– embalagens de vidro e cerâmica;
– embalagens celulósicas (papel, cartolina e papelão);
– embalagens e meio ambiente e
– requisitos do PAS 223 – Especificação sobre Programa de Pré-requisitos de Segurança de Alimentos para projeto e fabricação de embalagem de alimentos.
Jeanette
Boa tarde, você ministra treinamento na norma FSSC 22000, para embalagem de alimentos?